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Karim Chaïtou, le chef, propose à toute heure de la journée et jusqu'à minuit (sans interruption) une cuisine simple et raffinée aux couleurs de Méditerranée, servie à table ou sur votre transat. La carte est riche de propositions savoureuses : salades généreuses, poissons à la « plancha », anchoïade, foie gras frais ... toujours préparés avec originalité et intuition et accompagnés d'une sélection des meilleurs vins de cette riche région viticole.